domingo, dezembro 05, 2021

Saudades imensas

 Trinta anos. Uma vida, não é.
Hoje faz 30 anos que minha mãe faleceu.
Sinto falta dela todos os dias. De seu carinho, sua imensa coragem.
Da alegria que ela sempre compartilhava com quem estava à volta.
Do amor imenso que ela tinha por nós, que ela sempre demonstrou...
Desde que ela se foi, meu nome do meio se tornou Saudade.
Agora isso se acentuou com a passagem do meu Dindinho, eles são/foram grandes amores meus.
Porque o amor continua a existir, mesmo depois que a pessoa vira estrelinha.

E este ano eu alcancei 53 anos, a idade que mamãe tinha quando fez essa passagem. Devido a isso e à pandemia, foi um ano em que questionei bastante as minhas realizações pessoais, o que alcancei na vida e o que precisei deixar de fazer (os sonhos que talvez algum um dia eu consiga realizar?), as diferenças do caminho pessoal meu, da mamãe, das outras mulheres da nossa família... aquilo que eu achava que faria e o que realmente fiz. Avaliação mesmo. E chego à conclusão de que ela teria orgulho do que alcançamos, a Ana e eu. Das nossas famílias, de nossos esforços e batalhas, das alegrias e conquistas. Da felicidade que proporcionamos a quem nos ama.

Se eu atravessar a ponte do arco-íris em um futuro próximo, será sem grandes arrependimentos e com a tranquilidade de que alcancei vários dos meus sonhos. Poderei contar minha vida para minha mãe e minha avó sabendo que ambas terão orgulho de nossa jornada. Eu e minha irmã seguimos o exemplo maravilhoso que ambas nos proporcionaram. 

Agradeço imensamente aos Deuses pela minha amada mãe, tão bondosa e esforçada e corajosa, e que tanto nos ensinou. Pela nossa família querida, pelas oportunidades que recebemos.

Dia desses a gente se encontra. Até lá, eu continuo com saudades dos meus amados que já se foram. 

Foto da minha formatura, dezembro de 1985: meu dindinho Francisco, minha mãe, Juvenília de pé, minha avó Eilah sentada, eu de vermelho, minha irmã Ana e meu pai, Diamantino.


sexta-feira, fevereiro 19, 2021

Pastel, pastelícia, empastelado

Esta semana preparamos deliciosos pastéis e coloco aqui a adaptação da receitinha, ficou supimpa e vale o esforço para quem precisa de um pastel para alegrar esta vida pandêmica quarentênica tão sofrida.



Ingr.

2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
125 ml de água morna
1/2 colh de chá de sal
2 colh sopa de azeite
2 colh sopa de cachaça (sim, padawan, é o que faz as bolhinhas)


Como fazer

Misture tudo muito bem até que solte das mãos.

Vai precisar amassar um pouco, mas sem exagero, ok, é só até homogeneizar e soltar das mãos. Ah, se sentir que a massa está muito pegajosa, é só acrescentar um pouco mais de farinha, eu devo ter colocado quase que uma meia xícara, tá. Não deixe a massa muito dura porque fica o cão chupando manga pra abrir!

Deixa descansar por 20 minutos, aí abre pedaços da massa no tamanho desejado. Coloque o recheio a gosto. Frite em óleo bem quente, de preferência em uma wok ou frigideira funda, nós curtimos colocar 50% de azeite + 50% de óleo de girassol.

Geralmente recheamos assim:

Pizza: mussarela, bacon, rodelas de azeitona e uma fatia de tomate, com bastante orégano.

3 queijos: mussarela, queijo gouda, rocquefort, pitadinha de orégano.

Mussarela + azeitonas + orégano.

Brie, presunto cru e orégano.

Chocolate culinário com 50% de cacau (bão que só!) e sem orégano, craro, creusa.


Boa diversão pra quem quiser experimentar!!